חלוקה נכונה של מגירות במטבח משפיעה על נוחות העבודה, על סדר האחסון ועל היכולת לנצל את השטח הקיים. בתכנון מטבחים חדשים חשוב להתייחס לא רק למספר המגירות ולמראה החזיתות, אלא גם לסוגי הכלים שיאוחסנו בכל מגירה, למידות שלהם ולתדירות השימוש. מגירה המיועדת לסירים כבדים דורשת תכנון שונה ממגירה לסכו"ם, ומגירת תבלינים צריכה להיות ממוקמת באזור שמאפשר גישה נוחה בזמן הבישול.
אחת הטעויות הנפוצות בתכנון המטבח היא בחירת חלוקה אחידה לכל המגירות, בלי להתחשב בציוד הקיים בבית. התוצאה עלולה להיות מגירות עמוקות מדי לכלים קטנים, מגירות נמוכות שאינן מתאימות לסירים או חלוקה פנימית שאינה מאפשרת לנצל את מלוא השטח. תכנון מוקדם של אזורי האחסון מאפשר להתאים את המגירות להרגלי הבישול של בני הבית ולצמצם את הצורך בשינויים לאחר ההתקנה.
איך מתכננים את חלוקת המגירות במטבח לפני שמתחילים בנגרות?
השלב הראשון בתכנון חלוקת המגירות הוא בדיקה של הכלים שנמצאים בשימוש קבוע. מומלץ לרכז את הסירים, המחבתות, הסכו"ם, כלי ההגשה, התבלינים ואביזרי הבישול ולבדוק כמה מקום כל קבוצה דורשת. אין צורך למדוד כל כפית בנפרד, אבל חשוב להכיר את המידות של הפריטים הגדולים, במיוחד סירים גבוהים, מחבתות רחבות ומכשירי מטבח קטנים. כך ניתן לקבוע מראש אילו מגירות צריכות להיות עמוקות, אילו יכולות להיות נמוכות ואיפה כדאי לשלב מחיצות פנימיות.
השלב השני הוא חלוקת המטבח לאזורי עבודה. בדרך כלל נוח למקם מגירות סירים ומחבתות בקרבת הכיריים, מגירות סכו"ם ליד המדיח או אזור עריכת השולחן, ותבלינים באזור ההכנה והבישול. עם זאת, המיקום המדויק צריך להתאים למבנה המטבח. במטבח עם אי מרכזי, למשל, ניתן לשלב מגירות לכלי עבודה באי עצמו, במיוחד כאשר משטח ההכנה העיקרי נמצא עליו. במטבח קטן ייתכן שיהיה צורך לשלב כמה קבוצות כלים באותה יחידת מגירות.
השלב השלישי הוא התאמת החלוקה הפנימית למידות הארונות ולמנגנוני הפרזול. במסגרת נגרות מטבחים בהתאמה אישית ניתן לתכנן מגירות ברוחבים ובעומקים שונים, לבחור מסילות בהתאם למשקל הציוד ולהוסיף מחיצות שניתן להזיז או להסיר. חשוב להביא בחשבון שמידות האחסון הפנימיות קטנות ממידות הארון החיצוניות בגלל עובי הדפנות, המסילות והמבנה של המגירה. לכן את החלוקה הסופית כדאי לקבוע לפי מידות המגירה בפועל ולא רק לפי רוחב הארון.
איך מחלקים מגירות לסירים ומחבתות בצורה נכונה?
סירים ומחבתות הם מהפריטים הגדולים והכבדים ביותר המאוחסנים במטבח. לכן מומלץ להקצות להם מגירות עמוקות ורחבות יחסית, המאפשרות להוציא את הכלים בלי להזיז בכל פעם את כל התכולה. במקרים רבים מגירות ברוחב יחידת ארון של 60 עד 90 ס"מ יכולות להתאים, אך הבחירה תלויה בגודל הסירים, במשקלם ובכושר הנשיאה של המסילות. כאשר מאחסנים כמה סירים כבדים יחד, חשוב במיוחד לבדוק את מגבלת המשקל שהיצרן קבע למגירה.
אחת השאלות החשובות היא האם לאחסן סירים אחד בתוך השני או להפריד ביניהם. אחסון מקונן חוסך מקום ומתאים במיוחד לסירים מאותה סדרה, אבל הוא פחות נוח כאשר משתמשים בכלים בתדירות גבוהה. לעומת זאת, חלוקה שבה לכל סיר יש מקום נפרד מאפשרת שליפה מהירה יותר. ניתן גם לשלב בין השיטות: סירים גדולים בשורה אחת, סירים קטנים מקוננים בצד השני ומחבתות באזור נפרד. מומלץ להניח מגני הפרדה בין כלי בישול בעלי ציפוי רגיש כדי לצמצם שחיקה ושריטות.
פתרון נוסף הוא שימוש במחיצות אנכיות למכסים ולמחבתות. במקום לערום את כל המכסים זה על זה, אפשר לאחסן אותם בעמידה בתוך מתקן ייעודי. בצורה זו קל לראות את המכסה הרצוי ולהוציא אותו בלי להזיז פריטים אחרים. חשוב למדוד גם את הידיות של המכסים, משום שהן עשויות להגדיל את הגובה הנדרש. במגירות עמוקות ניתן לשלב אזור למכסים לצד הסירים, בתנאי שהחלוקה אינה מקשה על סגירת המגירה.
מה הגובה והעומק המומלצים למגירות סירים?
גובה המגירה הוא אחד הנתונים החשובים בתכנון אחסון סירים. מגירה נמוכה מדי לא תאפשר לאחסן סיר גבוה בצורה נוחה, בעוד שמגירה עמוקה מאוד עלולה להשאיר שטח לא מנוצל כאשר מאחסנים בה רק מחבתות שטוחות. בתכנון ראשוני ניתן לשקול גובה פנימי שימושי של כ־20 עד 30 ס"מ למגירות המיועדות לסירים, אך אין מדובר במידה מחייבת. הגובה הנכון נקבע לפי הכלים הקיימים, אופן האחסון והמרווח הדרוש לשליפה.
גם לעומק המגירה יש חשיבות. בארונות תחתונים סטנדרטיים ניתן לעיתים להשתמש במגירות בעלות עומק מסילה של כ־45 עד 55 ס"מ, בהתאם לעומק גוף הארון, למיקום הצנרת ולסוג הפרזול. כאשר מתכננים מגירה לסירים גדולים, מומלץ לבדוק שהקוטר החיצוני של הכלים, כולל הידיות, מתאים לשטח האחסון. סיר שקוטרו 28 ס"מ עשוי לתפוס בפועל שטח גדול יותר בגלל הידיות הבולטות משני צדדיו.
מעבר למידות, יש לבדוק את איכות המסילות ואת כושר הנשיאה שלהן. מגירות סירים נושאות לעיתים משקל משמעותי, ולכן כדאי לבחור מסילות איכותיות המותאמות לעומס הצפוי. מנגנון שליפה מלאה מאפשר גישה נוחה גם לכלים הממוקמים בחלק האחורי של המגירה. מנגנון טריקה שקטה יכול לשפר את חוויית השימוש, במיוחד במגירות כבדות שנפתחות ונסגרות פעמים רבות במהלך היום.
איך מסדרים מגירות תבלינים כדי שיהיו נגישות בזמן הבישול?
תבלינים הם פריטים קטנים יחסית, אך כאשר מאחסנים אותם ללא חלוקה מסודרת הם עלולים לתפוס שטח גדול ולהקשות על מציאת התבלין הרצוי. אחת האפשרויות הנוחות היא מגירה נמוכה הכוללת מתקן מדורג לצנצנות. המתקן מאפשר להניח את הצנצנות בזווית, כך שניתן לקרוא את התוויות מלמעלה. פתרון זה מתאים במיוחד למטבחים שבהם משתמשים בתבלינים רבים ורוצים לראות את כולם בלי להוציא צנצנות אחת אחרי השנייה.
אפשרות אחרת היא אחסון צנצנות בעמידה בתוך מגירה בעלת גובה מתאים. שיטה זו מאפשרת לנצל את השטח בצורה צפופה יחסית, במיוחד כאשר משתמשים בצנצנות אחידות. עם זאת, חשוב להקפיד על סימון ברור בחלק העליון של המכסים, משום שכאשר מביטים לתוך המגירה קשה לזהות את התכולה דרך דפנות הצנצנת. ניתן להוסיף מחיצות או משטח מונע החלקה כדי לצמצם תזוזה בזמן פתיחה וסגירה.
מיקום מגירת התבלינים צריך להתאים להרגלי הבישול. בדרך כלל כדאי למקם אותה בקרבת הכיריים או משטח ההכנה, אך לא במקום החשוף באופן קבוע לחום גבוה, לאדים או ללחות. תבלינים נשמרים טוב יותר בסביבה יבשה ומוגנת מאור שמש ישיר. לכן מגירה סגורה עשויה להיות פתרון מתאים יותר ממדף פתוח ליד חלון. כאשר המטבח כולל כמה אזורי הכנה, ניתן לחלק את התבלינים בין אזור הבישול המרכזי לבין אזור נוסף המשמש לאפייה.
האם עדיף לאחסן תבלינים במגירה או בארון נשלף?
מגירת תבלינים מתאימה במיוחד למי שמעוניין לראות את כל הצנצנות במבט מלמעלה. היתרון המרכזי הוא נגישות: פותחים את המגירה, מזהים את התבלין ומחזירים אותו למקום. מגירות נמוכות יכולות להשתלב ביחידות אחסון סטנדרטיות בלי לתפוס את מלוא גובה הארון. כאשר משתמשים במתקן מדורג, ניתן להציג מספר שורות של תבלינים בצורה מסודרת, אך חשוב לוודא שהצנצנות אינן גבוהות מדי ביחס לגובה הפנימי של המגירה.
ארון נשלף וצר מתאים במקרים שבהם קיימת רצועת שטח מוגבלת בין יחידות המטבח. אפשר לשלב בו כמה קומות של מדפים צרים המיועדים לצנצנות, בקבוקי שמן ורטבים. פתרון זה עשוי להתאים למטבח שבו אין מקום להקצות מגירה רחבה לתבלינים בלבד. עם זאת, יש לבדוק שהשליפה מאפשרת גישה נוחה לכל הקומות ושהבקבוקים אינם נופלים בזמן התנועה. גם כושר הנשיאה של המנגנון חשוב כאשר מאחסנים בקבוקי זכוכית כבדים.
הבחירה בין מגירה לארון נשלף תלויה בכמות התבלינים, במבנה המטבח ובשטח הפנוי. אם משתמשים בכ־15 עד 30 צנצנות קטנות, מגירה ייעודית עשויה לספק פתרון נוח מאוד, בהתאם למידותיה. כאשר רוצים לאחסן גם בקבוקי שמן, חומץ ורטבים גבוהים, ייתכן שארון נשלף יהיה מתאים יותר. אין צורך לבחור פתרון אחיד לכל הפריטים, ואפשר לשלב מגירת תבלינים ליד אזור ההכנה עם ארון נפרד למוצרים גבוהים.
איך מחלקים מגירות סכו"ם לפי סוגי הכלים?
מגירת הסכו"ם היא אחת המגירות שנפתחות בתדירות הגבוהה ביותר במטבח. לכן חשוב לתכנן אותה כך שכל סוג כלי יקבל תא ברור ונגיש. החלוקה הבסיסית כוללת בדרך כלל תאים לסכינים, מזלגות, כפות וכפיות, לצד אזורים לכלי הגשה ולפריטים נוספים. כאשר מדובר במשפחה גדולה, כדאי להקצות מקום רחב יותר לכלים שנמצאים בשימוש יומיומי. אין הכרח שכל התאים יהיו באותו גודל, משום שכמות הכפיות בבית עשויה להיות שונה מכמות סכיני ההגשה.
אחד הפתרונות הנפוצים הוא מגש חלוקה פנימי המותאם לרוחב המגירה. קיימים מגשי פלסטיק, עץ, במבוק וחומרים נוספים, וכן מערכות מודולריות שמאפשרות לשנות את גודל התאים. בבחירת המגש חשוב לבדוק שהוא מתאים למידות הפנימיות של המגירה ולא משאיר מרווחים גדולים בצדדים. מגש קטן מדי עלול לזוז בזמן פתיחת המגירה, ואילו מגש שאינו מתאים לגובה המגירה עלול להפריע לסגירה תקינה.
כדאי גם להפריד בין סכו"ם יומיומי לבין כלי הגשה המשמשים לעיתים רחוקות. כפות הגשה גדולות, מצקות, מלקחיים וסכיני שף אינם תמיד מתאימים לתאים הקטנים של מגירת הסכו"ם. ניתן להקצות להם מגירה נפרדת או אזור רחב בתוך מגירה גדולה. סכינים חדות מומלץ לאחסן במתקן מתאים המגן על הלהבים ומצמצם מגע מקרי בזמן הוצאת כלים אחרים.
איפה כדאי למקם את מגירת הסכו"ם במטבח?
מיקום מגירת הסכו"ם משפיע על נוחות פינוי המדיח ועל עריכת השולחן. במטבחים רבים מומלץ למקם אותה בקרבת המדיח, כך שניתן להוציא כלים נקיים ולהחזיר אותם למקום בלי לעבור מרחק גדול. עם זאת, חשוב לבדוק שהמגירה אינה נחסמת כאשר דלת המדיח פתוחה. אם שתי היחידות ממוקמות זו מול זו במעבר צר, ייתכן שלא יהיה אפשר לפתוח את שתיהן בנוחות באותו זמן.
כאשר המטבח כולל אי המשמש לאכילה, אפשר למקם את מגירת הסכו"ם בצד האי הפונה לפינת האוכל. פתרון זה מקצר את המרחק בין אזור האחסון לשולחן ומאפשר גם לבני הבית לקחת סכו"ם בלי להיכנס לאזור הבישול. מצד שני, אם האי משמש בעיקר להכנת מזון, ייתכן שעדיף להקצות את המגירות הקרובות למשטח העבודה לסכינים, קולפנים וכלי הכנה. הבחירה צריכה להתבסס על אופן השימוש היומיומי במטבח.
במטבחים גדולים ניתן לשקול חלוקה לשתי מגירות: אחת לסכו"ם יומיומי ואחת לכלי הגשה ואירוח. חלוקה כזו יכולה להיות נוחה במשפחות שמארחות לעיתים קרובות או משתמשות במערכות סכו"ם שונות. במטבחים קטנים עדיף בדרך כלל לרכז את הסכו"ם במגירה אחת מתוכננת היטב, כדי להשאיר מקום לאחסון פריטים נוספים. העיקר הוא לבחור מיקום שמאפשר גישה נוחה בלי להפריע לתנועה בין אזורי העבודה.
איך בוחרים בין מגירות עמוקות, נמוכות ומגירות פנימיות?
מגירות נמוכות מתאימות בעיקר לסכו"ם, כלי עבודה קטנים, תבלינים ואביזרים שאינם דורשים גובה רב. היתרון שלהן הוא האפשרות ליצור הפרדה בין קבוצות שונות של פריטים בלי לערום אותם. לדוגמה, ביחידת ארון אחת ניתן לשלב מגירה עליונה לסכו"ם, מגירה אמצעית לכלי בישול ומגירה תחתונה עמוקה לסירים. חלוקה כזו מאפשרת לנצל את גובה הארון בצורה יעילה, בתנאי שהמידות הפנימיות מתאימות לתכולה המתוכננת.
מגירות עמוקות מתאימות לסירים, קערות ערבוב, קופסאות אחסון ומכשירי חשמל קטנים. כאשר מאחסנים בהן פריטים נמוכים, כדאי להוסיף מחיצות או מתקני ארגון כדי למנוע ערבוב של התכולה. מגירה עמוקה ללא חלוקה עלולה להפוך לאזור שבו כלים נערמים זה על זה. לעומת זאת, חלוקה מתוכננת מאפשרת לשמור על סדר גם כאשר המגירה מכילה פריטים בגדלים שונים. מומלץ להשאיר מעט שטח פנוי לשינויים עתידיים בציוד המטבח.
מגירות פנימיות הן פתרון נוסף, במיוחד כאשר רוצים לשמור על חזיתות גדולות ואחידות. מדובר במגירות שממוקמות מאחורי חזית חיצונית אחת, כך שלאחר פתיחתה נחשפות כמה מגירות נפרדות. פתרון זה נפוץ במסגרת עיצוב מטבחים בעלי מראה נקי, אך הוא דורש בדרך כלל שתי פעולות פתיחה כדי להגיע למגירה הפנימית. לכן כדאי לשלב אותו בעיקר באחסון שאינו דורש גישה מהירה במיוחד, או במקומות שבהם שמירה על מראה אחיד חשובה יותר ממהירות השליפה.
השוואה בין סוגי מגירות במטבח
| סוג המגירה | תכולה מומלצת | גובה פנימי שימושי לדוגמה | פתרון חלוקה מומלץ |
| מגירת סירים | סירים, מחבתות וקערות גדולות | 20–30 ס"מ | מחיצות מתכווננות ומשטח מונע החלקה |
| מגירת מכסים | מכסי סירים ומחבתות | בהתאם לגובה המכסים והידיות | מתקן אנכי עם הפרדה |
| מגירת תבלינים | צנצנות תבלינים קטנות | 8–15 ס"מ, לפי צורת האחסון | מתקן מדורג או מחיצות |
| מגירת סכו"ם | כפות, מזלגות, סכינים וכפיות | 6–10 ס"מ | מגש חלוקה מותאם |
| מגירת כלי בישול | מצקות, מלקחיים, קולפנים ומריות | 10–15 ס"מ | תאים רחבים ומתכווננים |
| מגירה פנימית | אביזרים וכלים קטנים | בהתאם למערכת המגירות | חלוקה מודולרית |
ההבדל בין סוגי המגירות אינו מסתכם בגובה שלהן. גם רוחב המגירה, עומק השליפה, כושר הנשיאה ומיקום המחיצות משפיעים על ההתאמה שלה לציוד. למשל, מגירה רחבה ועמוקה יכולה להתאים לאחסון כמה סירים, אבל ללא מסילות מתאימות היא עלולה להישחק מהר יותר. לעומת זאת, מגירת סכו"ם קטנה אינה זקוקה בדרך כלל לאותו כושר נשיאה, אך דורשת חלוקה מדויקת יותר כדי למנוע תזוזה של הכלים.
חשוב לזכור שמידות המגירה החיצוניות אינן משקפות בהכרח את שטח האחסון הזמין. מגירה ביחידת ארון ברוחב 60 ס"מ אינה מספקת רוחב פנימי של 60 ס"מ, משום שיש להפחית את עובי הדפנות ואת המקום שתופסים מנגנוני המסילות. לכן לפני הזמנת מגשי חלוקה, מתקני תבלינים או מחיצות לסירים, יש למדוד את פנים המגירה לאחר התקנתה או להסתמך על המפרט המדויק של מערכת הפרזול.
אילו פתרונות חלוקה פנימית כדאי לשלב במגירות המטבח?
מחיצות מתכווננות הן אחד הפתרונות השימושיים ביותר לארגון מגירות. הן מאפשרות לחלק את שטח האחסון בהתאם לגודל הכלים ולשנות את החלוקה בעתיד. במגירת סירים ניתן ליצור אזורים נפרדים לסירים קטנים ולמחבתות, ובמגירת כלי עבודה אפשר להפריד בין מצקות, כפות עץ ומלקחיים. היתרון הוא שאין צורך להתחייב לחלוקה קבועה שאולי לא תתאים לציוד חדש שיירכש בהמשך.
משטחים מונעי החלקה יכולים לסייע בשמירה על יציבות הכלים בזמן פתיחה וסגירה. הם מתאימים במיוחד למגירות שבהן מאחסנים סירים, קערות וצנצנות זכוכית. חשוב לבחור משטח שקל להסיר ולנקות, משום שמגירות המטבח עלולות לצבור פירורים, אבק ושאריות מזון. במגירות תבלינים כדאי לבחור חומרים שאינם סופגים בקלות כתמים או ריחות, ובמגירות סכו"ם יש חשיבות למשטחים עמידים שקל לשטוף ולייבש.
פתרון נוסף הוא שימוש במערכות חלוקה מודולריות המותאמות למגירות רחבות. מערכות כאלה עשויות לכלול קופסאות אחסון, מתקני סכינים, מחזיקי צלחות ומחיצות בגבהים שונים. הן יכולות להיות שימושיות במיוחד במטבחים שבהם רוצים לשלב כמה סוגי תכולה באותה מגירה. עם זאת, אין צורך להוסיף אביזר לכל מגירה. לעיתים חלוקה פשוטה ומדויקת תספק תוצאה נוחה יותר ממערכת מורכבת שתופסת חלק משמעותי משטח האחסון.
איך מתכננים חלוקת מגירות במטבח קטן?
במטבח קטן כל מגירה צריכה להתאים לצורך ברור. כאשר מספר יחידות האחסון מוגבל, מומלץ להעדיף מגירות שמאפשרות גישה נוחה לכל התכולה ולצמצם שימוש בארונות עמוקים שבהם קשה להגיע לפריטים האחוריים. תכנון נכון יכול לכלול מגירת סכו"ם עליונה, מגירת כלי בישול מתחתיה ומגירת סירים עמוקה בחלק התחתון. כך ניתן לרכז כמה קבוצות כלים ביחידה אחת בלי לוותר על הפרדה ביניהן.
חשוב גם לבדוק אילו פריטים באמת צריכים להיות במטבח עצמו. כלי אירוח גדולים, מכשירים שמשתמשים בהם לעיתים רחוקות ומערכות סכו"ם נוספות יכולים לעיתים לעבור לאחסון אחר בבית. צמצום כמות הפריטים המאוחסנים במטבח מאפשר להקצות יותר מקום לכלים היומיומיים. במסגרת תכנון מטבחים קטנים כדאי גם לבדוק אפשרות לניצול מגירות רחבות במקום כמה יחידות צרות, כאשר מבנה המטבח והעומסים מאפשרים זאת.
במטבחים צרים במיוחד חשוב לבדוק את מרחב הפתיחה של המגירות. מגירה עמוקה שנפתחת מול אי או מול ארון אחר עלולה להפריע למעבר. לכן יש למדוד את המרחק בין חזיתות הארונות ולוודא שניתן לפתוח את המגירות ולהשתמש בהן בנוחות. כאשר אין מספיק מקום לפתיחה מלאה, ייתכן שיהיה צורך לשנות את מיקום יחידות האחסון או לבחור פתרון אחר. תכנון כזה צריך להתבצע לפני ייצור הארונות ולא לאחר התקנתם.
אילו טעויות נפוצות כדאי למנוע בתכנון מגירות המטבח?
טעות נפוצה היא חלוקת מגירות לפי מראה חיצוני בלבד. חזיתות אחידות יכולות ליצור מראה מסודר, אך אם כל המגירות מתוכננות באותו גובה, חלק מהן עלולות לא להתאים לתכולה. למשל, מגירה עמוקה המיועדת לסכו"ם תבזבז שטח אנכי, ואילו מגירה נמוכה מדי לא תאפשר אחסון נוח של סירים. הפתרון הוא לתכנן תחילה את החלוקה הפנימית ורק לאחר מכן לקבוע את מבנה החזיתות, תוך שמירה על האיזון העיצובי הרצוי.
טעות נוספת היא התעלמות ממשקל הציוד. סירים כבדים, מחבתות יצוקות וכלי הגשה גדולים דורשים מגירות בעלות כושר נשיאה מתאים. אין להניח שכל מסילה מתאימה לכל משקל, גם אם המגירה נראית יציבה. חשוב לבדוק את נתוני היצרן ולבחור מנגנון שמסוגל לשאת את המשקל הצפוי, כולל משקל המגירה עצמה. בנוסף, כדאי להימנע מהעמסת יתר שעלולה לפגוע בפעולת המסילות לאורך זמן.
טעות שלישית היא תכנון חלוקה פנימית קבועה מדי. הרכב הכלים בבית משתנה עם השנים, ולכן חלוקה שמתאימה היום לא בהכרח תתאים בעתיד. מחיצות שאפשר להזיז, מגשי חלוקה נשלפים ומתקנים שניתן להחליף מאפשרים גמישות רבה יותר. מומלץ גם להשאיר מקום לפריטים חדשים ולא לתכנן כל מגירה בצפיפות מלאה. כך ניתן לשמור על נוחות השימוש גם לאחר רכישת סירים, כלי עבודה או מכשירים נוספים.
איך משלבים חלוקת מגירות נכונה בתכנון מטבח בהתאמה אישית?
תכנון מטבח בהתאמה אישית מאפשר לקבוע את מספר המגירות, המידות שלהן והחלוקה הפנימית לפי הצרכים של בני הבית. במקום להסתפק בחלוקה קבועה מראש, ניתן להתאים את יחידות האחסון לסוגי הכלים, להרגלי הבישול ולמבנה החלל. למשל, משפחה שמבשלת מדי יום עשויה להעדיף מגירות סירים רחבות ליד הכיריים, בעוד שמשפחה שמרבה לאפות תזדקק למקום ייעודי לתבניות, קערות ומכשירי אפייה.
במסגרת תהליך התכנון של יגל מטבחים ניתן לבחון את התאמת חלוקת המגירות למבנה המטבח ולצרכים האישיים של הלקוחות. חשוב להציג כבר בשלב התכנון את סוגי הכלים שרוצים לאחסן, את מספר הסירים והמחבתות ואת הצורך במגירות מיוחדות לתבלינים או לסכו"ם. מידע זה מאפשר לקבל החלטות מדויקות יותר לגבי רוחב היחידות, גובה המגירות וסוגי מנגנוני הפתיחה.
בנוסף, כדאי לתאם בין תכנון המגירות לבין בחירת חומרי הגלם, החזיתות והפרזול. מגירות רחבות דורשות התאמה בין מבנה הארון לבין מנגנון הנשיאה, ואילו מגירות פנימיות מחייבות תכנון מדויק של מרווחי הפתיחה. כאשר כל המרכיבים נבחרים יחד, ניתן לצמצם בעיות התאמה וליצור מטבח שנוח להשתמש בו לאורך זמן. חשוב לבקש מפרט ברור הכולל את סוג המסילות, כושר הנשיאה והאביזרים הפנימיים הכלולים בהצעה.
איך יוצרים חלוקת מגירות נוחה שמתאימה לשימוש היומיומי?
חלוקת מגירות נכונה מתחילה בהיכרות עם הכלים ועם הרגלי השימוש במטבח. סירים ומחבתות זקוקים בדרך כלל למגירות עמוקות וחזקות, תבלינים מתאימים למגירות עם חלוקה שמאפשרת לזהות את הצנצנות במהירות, וסכו"ם דורש מגירה נגישה עם תאים ברורים. מעבר לסוגי המגירות, חשוב לבדוק את המיקום שלהן ביחס לכיריים, למדיח, למשטחי העבודה ולפינת האוכל. מיקום נכון יכול לחסוך תנועה מיותרת ולהקל על פעולות יומיומיות.
כדי להגיע לתוצאה מתאימה, מומלץ למדוד מראש את הכלים הגדולים, לבדוק את כמות הפריטים בכל קבוצה ולהחליט אילו מגירות צריכות להיות נמוכות, עמוקות או מחולקות לתאים. יש להתייחס גם לאיכות המסילות, לכושר הנשיאה וליכולת לשנות את החלוקה בעתיד. פתרונות כמו מחיצות מתכווננות, מתקני תבלינים ומגשי סכו"ם יכולים לשפר את הסדר, אך הם צריכים להתאים למידות המגירות ולא להקטין את שטח האחסון שלא לצורך.
כאשר מתכננים מטבח חדש, כדאי להתייחס לחלוקת המגירות כבר בשלבים הראשונים של עיצוב מטבחים ולא להשאיר את ההחלטות לסיום הפרויקט. תכנון מוקדם מאפשר להתאים את מבנה הארונות לציוד הקיים, לבחור פרזול מתאים וליצור חלוקה שמשרתת את בני הבית. שילוב נכון בין תכנון האחסון לבין נגרות מטבחים מקצועית מאפשר לנצל את השטח בצורה יעילה וליהנות ממטבח מסודר, נגיש ונוח לשימוש לאורך שנים.
